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おすすめメニュー
産地直送の黒毛和牛を、その日の状態に合わせた切り方で提供。
すべては「最高の一口」のために。
おすすめわぎゅうもりあわせ
和牛盛り合わせ
産地直送のA5黒毛和牛を厳選。各部位の旨味をひと皿でご堪能いただけます。
¥5,980（税込）
人気あつぎりぎゅうたん
厚切り牛タン
厚切りで旨味を閉じ込めた、炎牛自慢の牛タン。塩・レモンでシンプルに。
¥1,980（税込）
かるび
カルビ
黒毛和牛A5ランクの上カルビ。口の中でほどける極上の霜降り。
¥3,280（税込）
ほるもん
ホルモン
新鮮なホルモンを厳選。鶴橋仕込みの秘伝のタレで召し上がれ。
¥1,480（税込）
※ 価格はすべて税込表示です。仕入れ状況により一部メニューは変更になる場合があります。
PHILOSOPHY
炎牛のこだわり
0101
産地直送の黒毛和牛
素材への誇り
全国から厳選した黒毛和牛を産地直送で仕入れ。A4・A5ランクのみを扱い、その日の状態を見極めた上で最適な部位をご提供します。鮮度と品質に一切の妥協はありません。
0202
備長炭の火入れ
炎のこだわり
紀州産の備長炭を使い、遠赤外線で肉の芯まで均一に火を通します。余分な脂を落としながら旨味を閉じ込める、この炎こそが「炎牛」の原点。炭の香りが肉の美味しさをさらに引き立てます。
0303
秘伝のたれ
受け継がれる味
三代にわたって守り続けてきた秘伝のタレ。醤油・味醂・果汁をベースに、長年継ぎ足しながら育てた独自の配合は企業秘密。どんな部位にも合う万能タレと、塩・レモンの2種類でお楽しみいただけます。
「最高の素材を、最高の炎で。」
── 炎牛 創業者より
INTERIOR
落ち着いた空間で
ゆったりと
こだわりの内装と落ち着いた照明が、特別なひとときを演出します。 大切な方との食事を、居心地のよい空間でお楽しみください。
- ご家族でのお食事
- ご友人との会食
- 各種ご宴会
ACCESS
アクセス
店舗情報
- 店名
- 炎牛（えんぎゅう）
- 住所
- 〒544-0034
大阪府大阪市生野区鶴橋2丁目
営業時間
火〜金17:00 〜 23:30（L.O. 23:00）
土・日・祝16:00 〜 23:30（L.O. 23:00）
定休日月曜日
交通アクセス
近鉄大阪線・近鉄奈良線
鶴橋駅より徒歩3分
JR大阪環状線
鶴橋駅より徒歩4分
駐車場
近隣コインパーキングをご利用ください